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全市83所民工子弟学校食堂管理人员接受系统培训

8月26日,由宁波市教育局组织的宁波市民工子弟学校食堂管理人员业务培训班在鄞州区如期举行。全市共有83所民工子弟学校的食堂管理人员和各地教育行政部门食堂食品安全负责科室联络员参加为期2天的培训,全体学

8月26日,由宁波市教育局组织的宁波市民工子弟学校食堂管理人员业务培训班在鄞州区如期举行。全市共有83所民工子弟学校的食堂管理人员和各地教育行政部门食堂食品安全负责科室联络员参加为期2天的培训,全体学员参观了鄞州区春蕾学校、博泽学校这两所民工子弟学校食堂,并系统接受了食品安全形势、食堂流程设计与规范管理,以及“五常法”管理等专题培训。

本次培训是宁波市在义务教育段学校实行“属地管理”的情况下,对全市民工子弟学校人员进行专题专项培训,多年来还是第一次。

目前,我市中小学、幼儿园共有2018所,学校食堂2099家,其中民工子弟学校食堂83家。近年来,通过教育系统和相关部门的共同努力,学校食堂软硬件建设已得到明显改善,未发生重大食品安全责任事故,学校食品安全水平总体上处在较高水平,而且随着百万学生餐饮安全工程的推进,上升态势良好。但是,在社会整体食品安全形势相对严峻,人民对于食品安全要求日益提升的背景下,学校食品安全工作仍面临着众多问题,特别是民办学校和幼儿园由于基础相对薄弱食品安全环境依然严峻。而管理人员的业务水平是工程推进的重要保障,也是提升学校食堂安全水平的最直接和最有效的办法。现阶段,学校食堂管理人员基本上都是非专业人员,没有接受过系统的食堂安全学习。在管理工作中,多依赖于工作中摸索出来的经验和监管部门监管过程中的零星传授。因此,系统的学习就显得尤为重要。这也是举办这期专题培训班的重要意义所在。

在开班仪式上,市教育局陈文辉副局长对做好学校食堂管理水平提升做了工作部署。他要求各地各校:首先,提升认识,牢固树立“以人为本,健康第一”的理念。要统一思想,清醒认识提升管理人员业务能力的重要性和必要性。努力提升学校食品安全水平本身就充分体现了“以人为本”的科学发展观和“健康第一”的教育理念。一切教育都应以人为出发点及最终归宿。学生作为学校教育和服务的主体,他们的安全是一切工作的基础,他们的健康成长是教育工作的最终诉求,没有安全,何来发展;没有健康,何谈发展。

其次,要多举并措,切实改善学校食堂安全状况。陈文辉副局长要求各校要加大投入,重点做好食堂改造升级工作。8月28日下午,市教育局将联合市食品药品监督管理局在余姚市召开宁波市学校食堂改造提升工程现场推进会,对推进百万学生餐饮安全工程,加快学校食堂改造升级,提升学校食堂管理水平等工作进行再动员、再部署。市教育局即将出台针对各级各类学校食堂改造升级的激励政策,支持激励学校食堂的改造。同时,已将相关工作纳入到对民办学校的考核中,从制度上保障百万学生餐饮安全工程的有序推进。要求各校进一步完善管理,规范制度,切实提升学校领导及食堂管理人员的安全意识、责任意识和业务能力。切实提升食堂从业人员的规范操作能力,并积极探索食堂从业人员考核制度,做到奖惩分明,充分调动从业人员的工作积极性。同时,要求学校积极主动配合相关部门共同做好学校食品安全工作。并做到守土有责,提升学校广大师生的食品安全意识和能力。

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